Untitled Document
Untitled Document

ซักซีนิล เจลาติน
ลดการ Cross-Link ในเจลาติน

ซักซินิลเจลาติน เป็นเจลาตินชนิดดัดแปลงที่เกิดจากปฏิกิริยาแทนที่หมู่ NH3 ในเจลาตินด้วยหมู่คาร์บอกซิล (-COOH)


Crosslinking หรือการเชื่อมต่อของโพลิเมอร์ของแคปซูลเจลาติน (Gelatin Capsule) เกิดขึ้นจากการทำปฏิกิริยาของแอลดีไฮด์ (aldehyde) ที่อยู่ในของเหลวที่บรรจุภายใน หรือ ในสารเสริมสภาพพลาสติก (Plasticizer) เช่น กลีเซอรีน (Glycerine) กับโซ่แขนงแอมโมเนีย (NH3 Branch) ของเจลาติน และเร่งปฏิกิริยาโดยเปอร์ออกไซด์ (Peroxide) แร่ธาตุต่างๆ (Minerals)  คีโตน (Ketone) และ ประจุของโลหะ (Metal Ions) ที่อยู่ในของเหลวที่บรรจุภายในเป็นผลให้แคปซูลเจลาตินไม่สามารถละลายในกระเพาะได้

แต่ซักซินิลเจลาติน (Succinyl Gelatin) มีคุณสมบัติพิเศษในการยับยั้งโอกาสที่จะเกิด cross-linking ในแคปซูล ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากในการบรรจุสารบางตัวในแคปซูลเจลาตินที่มีโอกาสเกิด cross-linking อาทิผลิตภัณฑ์วิตามินรวม เกลือแร่ สารสกัดจากสมุนไพร.


*Can be formed by carbonyl activation, enzyme, or aging
.

 

 

 



Untitled Document

©สงวนลิขสิทธิ์ บริษัท ฮาลามิกส์ อินเตอร์เนชั่นแนล (ประเทศไทย)
อาคารฮาลามิกส์ ,850/18 ถนนลาดกระบัง, ซอยลาดกระบัง 30/5 เขตลาดกระบัง, กรุงเทพ 10520 ประเทศไทย